МЕТРОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ВИМІРЮВАННЯ З ПІВДИЩЕНОЮ ТОЧНІСТЮ ГУСТИНИ НЕРАФІНОВАНИХ ОЛІЙ
DOI:
https://doi.org/10.24027/2306-7039.3А.2020.217618Ключові слова:
оцінка якості, показник ідентифікації олії, вимірювання з високою точністю, визначення густини нерафінованих олій, таблиці стандартних довідкових данихАнотація
У статті наведена інформація щодо методології розроблення таблиць стандартних довідкових даних (СДД) з вимірювання залежності густини олій нерафінованих у визначеному інтервалі температур з метою отримання таких економічних і соціальних результатів, як: підвищення ефективності використання речовин і матеріалів; захист економічних інтересів вітчизняного виробника на зовнішньому ринку у зв’язку з вступом України до ЄС та входженням в світовий ринок. Дослідження виконувались за підтримки провідних підприємств галузевої Асоціації «Укроліяпром», якими були надані зразки нерафінованих олій для проведення досліджень, завдяки чому забезпечена необхідна статистична вибірка паралелей вимірювань, котра охоплює обсяг продукції, що виробляється в Україні, в тому числі, і на експорт. Вимірювання густини олій нерафінованих виконувалися пікнометричним методом. У зв’язку з необхідністю отримання значень густини високої точності були використані засоби вимірювальної техніки з точністю вимірювання ±0,006 °C. На підставі проведених досліджень було розроблено таблиці залежності густини нерафінованих олій (соняшникової, лляної, соєвої) від температури та затверджено як стандартні довідкові данні у Міністерстві розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України.Посилання
Shcherbakov V.G. Osnovy upravleniya kachestvom produktsii i tekhnokhimicheskiy kontrol zhirov i zhirozameniteley. M.: AGROPROMIZDAT, 1985. 216 s.
DSTU 2575-94 Olii roslynni. Syrovyna ta produkty pererobky. Pokaznyky yakosti. Terminy ta vyznachennia. [Chynnyi vid 1995-07-01]. Vyd. ofits. Kyiv : Derzhspozhyvstandart Ukrainy, 1995. 25 s.
DSTU 4349:2004 Olii. Metody vidbyrannia prob (ISO 5555:1991, NEQ) [Chynnyi vid 2005-10-01]. Vyd. ofits. Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrainy, 2005. 26 s.
DSTU ISO 661:2004 Zhyry tvarynni i roslynni ta olii. Hotuvannia vyprobnoho zrazka. (ISO 661:2003, IDT) [Chynnyi vid 2006-05-01]. Vyd. ofits. Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrainy, 7 s.
DSTU 4633:2006 Olii. Metody vyznachannia hus-tyny. [Chynnyi vid 2007-07-01]. Vyd. ofits. Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrainy, 2007. 18 s.
DSTU ISO 4787:2009 Posud laboratornyi sklianyi. Posud mirnyi. Metody vykorystannia ta pereviriannia mistkosti. (ISO 4787:1984, IDT) [Chynnyi vid 2011-07-01]. Vyd. ofits. Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrainy, 20 s.
Begunov A.A. Metrologicheskoe obespechenie proizvodstva pishchevoy produktsii. SPb: «Izdatel», 1992. 288 s.
Novikov V.M., Kotsyuba A.M. Osnovi metrologії ta metrologіchna dіyalnіst: chastina 2.navch. posіb. Kiїv: Nora-prіnt, 2001. 210 s.
Zaks L. Statisticheskoe otsenivanie. M.: «Statistika», 1976. 598 s.
Khald A. Matematicheskaya statistika s tekhnicheskimi prilozheniyami. M.: I-L., 1956. 664 s.
##submission.downloads##
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
ПОЛІТИКА, ЯКА РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ ЖУРНАЛАМ, ЩО ПРОПОНУЮТЬ ВІДКРИТИЙ ДОСТУП З ЗАТРИМКОЮ
Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:
Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи, яка через 12 місяців з дати публікації автоматично стає доступною на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
